كيف ينمو كالي


في المرة الأولى التي نمت فيها اللفت ، لم أكن أعرف شيئًا عنها. كنت قد سمعت عنها ، لكنني لم أتناولها ولم أرها من قبل. لقد منحني زوجان من النباتات من قبل زميل بستاني. زرعتها وسقيتها وانتظرت لأرى ما سيحدث. نمت طويلًا جدًا بأوراق عريضة كبيرة. كنت أعلم أن الكثير من الناس يكرهون طعم اللفت ، لذلك قررت أن أصنع منه رقائق الكرنب الحارة على أمل أن تخفي التوابل الطعم إذا لم يكن ذلك يروق لي. اتضح أنها لذيذة. كنت أخبر صديقة عن ذلك ، وقالت إنها تحب اللفت ، وخاصة النوع المجعد. النوع المجعد؟ كان هناك أكثر من نوع واحد من اللفت؟ كان لدي الكثير لأتعلمه.

ما هو كالي؟

كرنب (براسيكا أوليراسيا فار. سابيليكا) هو نبات موسم بارد وهو عضو في عائلة براسيكا ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بالملفوف. إنه نوع من الملفوف غير المكون للرأس. لقد نما وأكل منذ آلاف السنين في أوروبا وروسيا. جلب الأوروبيون اللفت إلى أمريكا في 16العاشر مئة عام. جلبه التجار الروس إلى كندا في 19العاشر مئة عام.

Kale هو بينالي يزرع عادة سنويًا. إنه نبات موسم بارد يعمل بشكل أفضل في الربيع والخريف. درجة حرارة التربة المثلى هي 60 درجة فهرنهايت إلى 65 درجة فهرنهايت. يجب أن تكون التربة غنية بالمواد العضوية وغنية بالنيتروجين لأنك تقوم بزراعتها من أجل الأوراق. تأكد من وجود مساحة كافية في حديقتك. هناك العديد من الأصناف ، ولكن بشكل عام ، يبلغ طول النباتات قدمين وعرضها من 1 إلى 3 أقدام. يمكنك أن تبدأ البذور في الداخل أو تزرع البذور مباشرة في حديقتك.

تصنف النباتات حسب شكل أوراقها:

  • كيرلي ليف
  • ورقة وعرة
  • ورق عادي
  • اغتصاب كالي
  • ورقة ورمح

اللفت هو مزيج هجين بين اللفت والأخضر المورق المعروف باسم اغتصاب العلف. يطلق عليه اسم "فجوة الجوع" لأن اللفت ينمو في الشتاء عندما يتبقى القليل في الحديقة للحصاد. Leaf and Spear Kale عبارة عن مزيج هجين بين Curly Leaf و Plain Leaf.

ما هو نبات الزينة؟

كرنب الزينة هو كرنب يزرع لأوراقه الملونة التي تنمو على شكل وردة. يمكن أن تكون الأوراق بيضاء أو حمراء أو وردية أو خزامية أو زرقاء أو بنفسجية. نظرًا لأنه يمكن زراعته في الطقس البارد ، فإن نبات اللفت الزخرفي يضيف لونًا إلى الحدائق والمناظر الطبيعية عندما تستسلم الأزهار الأخرى للبرد. النباتات صالحة للأكل ولكنها لا تؤكل عادة.

كيف ينمو اللفت من البذور

لبدء البذور في الداخل ، قم بزراعة البذور قبل 6 أسابيع من آخر موجة صقيع. زرع لهم عمق ½ بوصة. يجب أن يحدث الإنبات خلال 5 إلى 8 أيام. يمكنك زرع شتلاتك في حديقتك بعد كل خطر الصقيع. باعد بينهما 16 بوصة على الأقل. يجب أن تكون جاهزة للحصاد خلال 30 إلى 40 يومًا.

لزرع البذور مباشرة ، يجب أن تكون درجة حرارة التربة في حديقتك 45 درجة فهرنهايت على الأقل. زرع البذور بعمق ½ بوصة. سيكون الإنبات أبطأ من الداخل بسبب التربة الباردة. بمجرد أن تنبت النباتات ، قم بترقيقها بعد أسبوعين بحيث تكون على بعد 12 بوصة على الأقل. يجب أن تكون جاهزة للحصاد خلال 55 إلى 75 يومًا.

امنح نباتاتك 1 إلى 1 ½ بوصة من الماء أسبوعيًا. مع تقدم الموسم ودفء التربة ، نثر نباتاتك بطبقة سميكة من القش للحفاظ على التربة باردة. قم بتغطيتها في بداية الموسم لحماية النباتات الصغيرة من البرد. بمجرد دخول حرارة الصيف ، ستتوقف النباتات عن النمو وتنتج أوراقًا جديدة. من الأفضل إزالتها من حديقتك لإفساح المجال للخضروات المحبة للحرارة.

لحصاد الخريف ، قم بزرع البذور مباشرة في حديقتك من 6 إلى 8 أسابيع قبل الصقيع الأول. ستنمو الشتلات ببطء في البداية في حرارة الصيف. بمجرد ضبط درجات الحرارة المنخفضة ، ستنمو النباتات بسرعة أكبر. إذا كنت تفضل زراعة كرنب الخريف الخاص بك من النباتات ، يمكنك زرع الشتلات في حديقتك قبل 3 إلى 5 أسابيع من الصقيع الأول. نثر نباتاتك لحماية الجذور من حرارة الصيف. امنحهم 1 إلى 1 ½ بوصة من الماء أسبوعيًا.

كيفية حصاد اللفت

Kale جاهز للحصاد عندما تكون الأوراق بحجم يدك. احصد دائمًا من قاع النبات ، تاركًا الأوراق العلوية والبراعم النهائي سليمًا. هذا هو المكان الذي ينمو فيه النبات بنشاط. إذا قطعت تلك الأوراق العلوية وبرعمت ، فسيتوقف النبات عن النمو وإنتاج الأوراق. بمجرد حصاد النبات ، سيكون جاهزًا للحصاد مرة أخرى خلال 5 إلى 7 أيام. إذا كنت تستخدم الكثير من اللفت ، فقم بزراعة ما يكفي من النباتات حتى تتمكن من الحصول على حصاد يومي.

في الربيع ، يمكنك الاستمرار في حصاد اللفت حتى حرارة الصيف حيث يتوقف عن النمو.

في أواخر الخريف ، يمكنك الاستمرار في حصاد اللفت بعد صقيع شديد وحتى تجمد الأرض. ستعيش النباتات حتى 20 درجة فهرنهايت. طعم اللفت أفضل بعد الصقيع. يمكنك محاولة تمديد موسمك عن طريق تغطية نباتاتك بغطاء صف عائم أو حتى قماش مشمع.

كيف تخزن اللفت

يمكنك تخزين اللفت في كيس بلاستيكي في ثلاجتك مثل أي أوراق خضراء أخرى. سيستمر أسبوع واحد.

© 2018 كارين وايت

كارين وايت (مؤلف) في 17 يناير 2018:

مارلين ، أحب إضافة التوابل إلى رقائق الكرنب. لم أكن أفكر مطلقًا في طهيها في الميكروويف. شكرا على اقتراحك!

مارلين برتراند من الولايات المتحدة الأمريكية في 17 يناير 2018:

Kale هو أحد نباتاتي المفضلة للنمو والأكل. لقد تعلمت مؤخرًا كيفية صنع رقائق الكرنب في الميكروويف. جفف الأوراق ، وقسّمها إلى قطع بحجم الرقائق وضع طبقة واحدة على طبق آمن في الميكروويف. يرش القليل من الزيت والملح فوق اللفت. ضع صفيحة أوراق اللفت في الميكروويف لمدة دقيقة وستندهش من مدى قرمشتها.


شاهد الفيديو: بناء مختبر للإختبار + تثبيت Kali Linux بالطريقه الصحيحة وشرح الاساسيات - Testing Lab


المقال السابق

DIY سقف الخشب والأخدود

المقالة القادمة

كيفية السيطرة على آفات العشب في وسط فلوريدا